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我始终相信,法南葡萄酒,是一块浪淘金……

嘎嘣儿脆 2019.12.06

莫道谗言如浪深,莫言迁客似沙沉。千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金。

我始终相信,法南葡萄酒就是那块金子。

我知道,此时会有很多人轻嗤一声,骂着胡吣,然后关掉了阅读界面。

但我还是想说下去。

张载说:“富贵福祥,将厚吾之生也,贫贱忧戚,庸玉汝于成也。”

法南葡萄酒这一路,像极了这句话。

祥风时雨,被泽蒙庥

沐上天福泽,法南拥有着极理想的种植条件。

法南产区整体被典型的地中海气候覆盖,炎热干燥的生长季带来绝佳的成熟度,温暖潮湿的休眠期保护着一年辛劳的葡萄免受冻伤。

北部凉爽干燥的密史脱拉风(Mistral)、塔蒙达纳风(Tramontane)和地中海温暖潮湿的玛涵风(Marin)的交汇区从地中海沿岸的平原一直延伸到内陆的丘陵,也给这片土地上带来了不同的微气候。

对于朗格多克地区而言,年平均日照维持在2500小时左右,降水较少(年降水约500mm),北部地区通常会免受大风侵袭。而鲁西荣地区全年平均日照约为2500-3000小时,相比朗格多克炎热干燥(平均气温全法最高,降水约为450mm),且全年受大风影响。受比利牛斯山影响,这里呈现的微气候更为丰富。

法南多样性的土壤给酿酒师和葡萄藤带来了极大的自由。石灰质土壤、板岩土壤、卵石土壤、花岗岩沙砾等多种土壤并存,包括赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉、歌海娜、白诗南、小粒麝香、霞多丽、长相思等在内的58个法定品种(IGP法定品种)在这片广褒的土地上自由生长。


自公元前5世纪希腊人将葡萄种植与酿酒技术从福西亚(Phocaea)带到马赛起,希腊人、罗马人、伊特鲁里亚人都先后在这里酿造过葡萄酒。法南地区的葡萄酒业声名远播。

公元1258年,天然甜葡萄酒(VDN)诞生,一时间大受欢迎。200余年后,起泡酒的雏形也诞生于此。


悠久的历史、适宜的气候、多样的土质、丰富的葡萄品种、成熟健康的果实和稳定的产量,法南受尽了上天的眷顾。

艰难困苦、荆棘载途

但尽管有老天爷赏下的饭碗加持,但法南葡萄酒的一路,走的并不容易。

早在公元1241年,英法两国国王就缔结条约*,以保证波尔多葡萄酒在贸易中的特殊地位。而法南葡萄酒只能在波尔多年景儿不好的时候,才能走到人前(当然,打着的,是波尔多的名义)。

*条约规定,免除从波尔多出发的船只征收的出口税,但除波尔多地区葡萄酒外,任何来自其他产区的葡萄酒都不得经由吉隆特港口(波尔多)出售,直至每年的11月11日的圣马丁节甚至12月25日圣诞节。


公元1776年,条约废除,但直至1855年,里昂和马赛的铁路开通,此时的法南葡萄酒才迎来一次短暂的繁荣。有着极高性价比的葡萄酒沿铁路源源不断的运往巴黎,但很快,这条辉煌之路就被肆虐的根瘤蚜啮噬殆尽。 


法国第戎土木工程师Charles Minard绘制的19世纪60年代法国葡萄酒、烈酒运输路线图:粉色代表铁路运输,绿色代表运河运输,黄色代表海运。

嫁接疗法出现的时候,法南酒农看到了希望,但嫁接救得了葡萄藤却并没有治愈法南酒的发展之路。由于错误的选择了高产砧木,酒质急剧下跌,廉价、劣势的标签被一个个贴到法南酒的身上。

直至19世纪末期,法南葡萄酒产业依然执迷于产量。不忿于这种舍本逐末行为的酒农掀起了轰轰烈烈的“1907酒农运动”(Revolt of the Languedocwinegrowers),自此开启了法国葡萄酒大变革时代。


1935年原产地命名保护体系建立(AOC),次年,INAO组织成立,品质为王的口号再次响彻法南的土地。 许是见多了阴郁岁月带给父辈的压抑与束缚,年轻的南法酒农展现出来的是极度的反骨与狂热。用自己想用的品种,酿自己心里的风格。

AOC也好,IGP也罢,规矩不是法南该有的命格儿。

品质,才是。

筚路蓝缕,以启山林

也有上天福泽,也曾艰难困苦,也曾误入歧途,也有迷途知返。 如今的法南葡萄酒正一步步向世界展示着它们的光辉。 如果你说你没看到,那么你来,有一场比赛,我想带你去看。


时间
2019年12月9-10日
12月9日:由MW和MS为首的17位专家评委团盲品选出获奖酒款
12月10日:新闻发布会暨Top 50 首场品鉴会
地点:
12月9日盲品:法国南部奥克塔尼大区之家
12月10日发布会:上海新天地朗庭酒店

法国南部最佳50葡萄酒评选大赛是由奥克塔尼大区驻中国的官方办事处——法国南部奥克塔尼大区之家*主办的,面向所有中国在售南法葡萄酒的评选比赛。

*法国南部奥克塔尼大区之家是一个非盈利性的政府机构,是大区企业与经济实体在海外的坚强后盾,同时还肩负着加强奥克塔尼大区企业与当地市场的交流与合作的任务,帮助他们不断开拓市场,在葡萄酒、食品、航空航天、智能交通、数据电子、生物技术、保健等产业领域谋求更大的发展。位于上海的法南大区之家成立于2006年,在中国市场推广法国南部产品已超过10年。

 

大赛由伦敦的Top100比赛引进而来,主办方为2015年首次在中国登陆。获奖酒款将获得法国南部官方机构为期一年的市场支持与宣传,以此促进优质法南酒在中国市场的推广。

本届大赛共有来自120家公司的391款优秀酒款参赛。

*316款红葡萄酒,42款白葡萄酒,12款桃红,5款起泡酒,10款天然甜,6款雅文邑

大赛将邀请多位专家评委,通过一天盲品,评选出TOP 50品质优秀的法南酒以及5款优中之优。

赛后也将举行获奖酒款新闻发布会暨Top 50 首场品鉴会,扩大法国南部葡萄酒在行业内的影响力,同时也使得广大爱好者能够第一时间了解、熟悉、品鉴这些佳酿。

酒斛网将于12月10日同步发布大赛结果。

今年的南法Top50,让我们拭目以待! 

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